STREET FOOD ME... ΑΜΑΡΑΝΤΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

Ο Αλέξανδρος και η Νατάσα  (EcoGaia Farm), ο Θωμάς Λαμπρόπουλος (The Big Mouth),
ο Αντώνης Παπαδάκος και φίλοι μπροστά στο Παντοπωλείο.

Ήταν από τα όνειρα του Αντώνη Παπαδάκου ένα παντοπωλείο που θα συγκέντρωνε στα ράφια του και τις προθήκες του τα πιο εκλεκτά προϊόντα που παράγει ο νομός Καρδίτσας, η Θεσσαλία φυσικά και σε ένα βαθμό και η υπόλοιπη Ελλάδα. Ένα παντοπωλείο που ο παντοπώλης θα γνωρίζει ακριβώς τι διαθέτει και από πού προέρχεται αυτό και ο πελάτης θα έχει εμπιστοσύνη σε αυτόν και τα προϊόντα που επιλέγει και συστήνει σαν να είναι δικά του. Με λίγα λόγια, ο Αντώνης ανέλαβε να γνωρίσει στους Καρδιτσιώτες αλλά και στους επισκέπτες της Καρδίτσας τα εξαιρετικά προϊόντα του και τούτο το πέτυχε αναζητώντας, ανακαλύπτοντας και διατηρώντας καλές σχέσεις με τους παραγωγούς τους οποίους στην ουσία εκπροσωπεί στο Παντοπωλείο με τον ωραίο τίτλο «Αμάραντες γεύσεις».

Στην αρχή το Παντοπωλείο λειτούργησε στην κεντρική αγορά της Καρδίτσας αλλά για καλύτερη εξυπηρέτηση της πελατείας του αλλά και για τους επισκέπτες της Καρδίτσας μεταφέρθηκε στην οδό Δ. Τερτίπη 12, στον μεγάλο πεζόδρομο που ενώνει τις πλατείες της πόλης και καθιερώθηκε σαν σημείο αναφοράς στο κέντρο της Καρδίτσας.  Ο Αντώνης δεν στέκεται όμως εκεί, προσπαθεί διαρκώς να βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων του Παντοπωλείου, να φέρει καινούργια και να τα προβάλλει. Σε αυτό το κλίμα έγινε το Σάββατο που μας πέρασε μπροστά από το Παντοπωλείο η πρώτη παρουσίαση street food με βεγκάν προϊόντα με τη συνεργασία της EcoGaia Farm, του σεφ Θωμά Λαμπρόπουλου (The Big Mouth – vegan street food), της θεσσαλικής ζυθοποίας «Στίλβη» και της επιχείρησης Φρέσκες Σαλάτες Χατζής» και τιμήθηκε από πολύ κόσμο.

Ο καιρός στάθηκε σύμμαχος στη μικρή αυτή γιορτή street food  με βέγκαν προϊόντα και ο κόσμος που ήρθε να γνωρίσει, να δοκιμάσει και φυσικά και να αγοράσει προϊόντα ήταν πολύς και διαφόρων ηλικιών. Οι μεγαλύτεροι στα χρόνια οι οποίοι είχαν προλάβει διατροφή με πολύ περισσότερα όσπρια και λαχανικά εντυπωσιάστηκαν από τα προϊόντα EcoGaia Farm και φυσικά με τον τρόπο που τα μαγείρευε ο Θωμάς Λαμπρόπουλος. Οι νεώτεροι, οι οποίοι γνωρίζουν και περισσότερα για τα vegan προϊόντα και ενημερώνονται για τις νέες διατροφικές συνήθειες ενθουσιάστηκαν από τις γεύσεις. Όλοι δε έδειξαν ενδιαφέρον για τα προϊόντα της EcoGaia Farm και δεν έπαψαν στιγμή να ρωτάνε τον Αλέξανδρο και τη Νατάσα για το ένα και το άλλο και να μαζεύουν πληροφορίες. Ο κόσμος που απόλαυσε τις προτάσεις του σεφ Θωμά Λαμπρόπουλου, τις συνόδευσε με την εξαιρετική μπύρα «Στίλβη» που παράγεται στην Καρδίτσα και την οποία σας συστήνω ανεπιφύλακτα να την γευτείτε όπου τη βρείτε. Με την γεύση της επιτυχίας αυτής της γιορτής, ο Αντώνης υποσχέθηκε ότι σύντομα ακολουθήσουν και άλλες εκδηλώσεις με άλλες κατηγορίες παραγωγών και άλλα προϊόντα.

- Το «The Big Mouth – vegan street food» είναι το πρώτο αποκλειστικά χορτοφαγικό εστιατόριο στη Θεσσαλία και λειτουργεί στην οδό Καζαμπάκα 1, τηλ. 2441025544.

- Η ΕcoGaia Farm είναι μια ομάδα παραγωγών από το Λογγίτσι Τρικάλων που με προϊόντα από δικές τους καλλιέργειες χωρίς φυτοφάρμακα και λιπάσματα  παράγουν μια σειρά προϊόντων, όπως ζυμαρικά από όσπρια, άλευρα φακής και ρεβυθιού, φάλαφελ, τηγανίτα φακής, ομελέτα και μπισκότα ρεβυθιού, μαρμελάδες, τουρσιά, σάλτσες και πολλά άλλα. (www.ecogaia.farm).

Δοκιμάζουμε με τον Σπύρο Μπουντούρη τις εξαιρετικές μπύρες "Στίλβη"

- Η μπύρα «Στίλβη» παράγεται από την «Ζυθοποιία Θεσσαλίας» στην Καρδίτσα και κυκλοφορεί σε όλη την Ελλάδα. (Τσιφλικάκι 3, Καρδίτσα. Τηλ. 2441077601 & 6936843366.  www.stilvibeer.gr).

- Τα λαχανικά που γίνονται οι «Έτοιμες Σαλάτες Χατζής» καλλιεργούνται στην Καρδίτσα και διατίθενται κομμένα και πλυμένα. (4^ο χιλ. Π.Ο. Καρδίτσας – Τρικάλλων, τηλ. 2441042249).

Παντοπωλείον «Αμάραντες γεύσεις», Τερτίπη 12, Καρδίτσα. Τηλ.: 2441020991.

Εmail: amarantesgefseis@yahoo.gr. Ε-shop:www.amarantesgefseis.gr

ΑΘΗΝΑ, 20022020

Περισσότερες φωτογραφίες στο https://www.facebook.com/ilias.p.ii/media_set?set=a.10216682306317765&type=3

ΟΤΑΝ Η ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ ΔΟΥΛΕΥΕΙ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΡΓΟΛΑΒΟΥΣ

Όλη η χώρα, είναι ανάστατη από την επιδρομή των εργολάβων της λεγόμενης «πράσινης ανάπτυξης», ήτοι της εγκατάστασης Βιομηχανικών Αιολικών Πάρκων όπου βολεύει τον καθένα και κυρίως μέσα σε προστατευόμενες περιοχές ή άλλες ιδιαίτερου κάλλους. Από την Κρήτη ως τον Έβρο, από τις Κυκλάδες ως την  Ήπειρο και από τη Μάνη ως τα Άγραφα,  παντού όπου υπάρχει κορυφογραμμή ή ράχη νησιού, ετοιμάζεται ένα Βιομηχανικό Πάρκο Αιολικής Ενέργειας. Οι τοπικές κοινωνίες προβληματίζονται και αναζητούν τρόπους να προστατεύσουν την Γη τους και την ζωή τους. Πως όμως, όταν οι εργολάβοι έχουν την συμπαράσταση της Αστυνομίας, δυνάμεις της οποίας μετακινούνται από την έδρα τους προκειμένου να ανοίξουν δρόμο στα μηχανήματα και να αποτρέψουν πιθανές ταραχές.

Το είδαμε πριν από λίγο καιρό στ’ Άγραφα που κουβάλησαν τα ΜΑΤ στις κορυφές να περάσουν οι μπουλντόζες και το εμπεδώσαμε χθες στην Τήνο όπου κυριολεκτικά έγιναν κολαούζοι στις μπουλντόζες και τις μπετονιέρες. Όπως διαπιστώνουμε, η κυβέρνηση αγνοεί παντελώς τις αντιδράσεις των τοπικών κοινωνιών κάνει πως δεν ακούει καν τη φωνή των διαμαρτυρόμενων σε κάθε γωνιά της Ελλάδας. Αντιθέτως, κολακεύεται από τα παραμύθια των εργολάβων και των υποτελών τους στην Τοπική Αυτοδιοίκηση, στις τεχνικές υπηρεσίες  και κυρίως στα ΜΜΕ τα οποία και σηκώνουν με το αζημίωτο, το κύριο βάρος της προπαγάνδας. Όλα αυτά δημιουργούν ένα βαρύ κλίμα δυσπιστίας και είναι απορίας άξιον πως κανένας από την κυβέρνηση δεν καταλαβαίνει ότι το κύμα των αντιδράσεων μεγαλώνει, απλώνεται στις τοπικές κοινωνίες και σίγουρα δεν θα αργήσει να ξεσπάσει.

Αν δεν βρεθεί τώρα κάποιος να ασχοληθεί σοβαρά με το ζήτημα σε λίγο δεν θα έχουν διαθέσιμους αστυνομικούς να στέλνουν σε κάθε βουνοκορφή και νησί της Ελλάδας καθώς περνάει ο χειμώνας και οι πράσινοι εργολάβοι δεν κρατιούνται να αρχίσουν τα έργα… 

ΑΘΗΝΑ, 13022020

ΓΙΑΤΙ Ο ΓΑΤΟΣ ΙΣΑΑΚ ΗΡΘΕ ΣΤΗΝ ΑΓΚΑΛΙΑ ΜΟΥ…

Τον έχουμε μεγαλώσει και το αναγνωρίζει, ο ωραίος γάτος που ακούει στο όνομα Ισαάκ (νονός ο Άρχων Βασίλης Χατζηϊακώβου) αλλ’ αυτός ακούει και όπως τον αποκαλέσει ο καθένας που έρχεται στο Polis. Είναι όμως διστακτικός στις επαφές με όποιον ή όποια του κάνει ψιτ και τον αποκαλεί «γατούλη» και πλησιάζει μόνο όσους γνωρίζει καλά και βεβαίως αυτούς που τον ταϊζουν. Παλιότερα είχε συντροφιά και τον αδερφό του, έναν άλλο όμορφο μαύρο γάτο που λέγαμε Μαυρούλη αλλά από τότε που αυτός εξαφανίστηκε, ο Ισσαάκ έμεινε ο κυρίαρχος του αιθρίου στο Αρσάκειο και βεβαίως δεν γλίτωσε την στείρωση, πράγμα που ναι μεν του έδωσε βάρος αλλά του στέρησε τις χαρές που έχουν τον Γενάρη οι άλλες γάτες και γάτοι.

 Άπειρος και ασυνήθιστος σε αυτά, τρόμαξε χθες το απόγευμα όταν πήγε να δει και προτιθέμενος να διώξει από την επικράτειά του ένα ζευγάρι αδέσποτων, το οποίο άγνωστο πως βρέθηκε εκεί και παραλίγο να φύγει με κατεβασμένα αυτιά από τον αρσενικό που του διέκοψε τον ερωτικό οίστρο. Φοβισμένος όχι τόσο από τα νύχια αλλά πιθανόν από την βαρβατίλα του άλλου γάτου, μια μυρωδιάπου δεν ξέρει τι είναι και από τι προκαλείται, ήρθε και χώθηκε δίπλα μου και άρχισε μάλιστα να τρίβεται πάνω μου προσδοκώντας την ανταπόδοση την οποία έλαβε αμέσως.

Έτσι περάσαμε λίγη ώρα αγκαλιά εξηγώντας του πως δεν μπορεί στη ζωή να τα έχουμε όλα: αυτός έχει φαγητό, έχει στέγη, έχει φίλους συγγραφείς και ποιήτριες που τις ενθουσιάζει ενώ οι άλλοι οι αδέσποτοι, μόνοι κι έρημοι στο δρόμο να τους κλωτσάει ο ένας και άλλος, τους τρώει το κρύο και βρωμάνε αποφάγια από τους κάδους όπου ψάχνουν για τροφή.  Από το τέντωμα που έκανε και το γουργούρισμά στην αγκαλιά μου κατάλαβα πως συμφωνούσε σε όσα σαν θείος του, του έλεγα . Έτσι και του αφιέρωσα σήμερα λίγες λέξεις γιατί κι αυτός είναι κομμάτι του κέντρου της πόλης και της συνάφειας που ορισμένοι ακόμη καλλιεργούμε σε ένα χώρο που όλο και περισσότερο στενεύει και περιορίζει ανθρώπους, ιδέες και καταστάσεις…  

ΥΓ. Ευχαριστώ την άγνωστη κυρία που ζήτησα να μου κάνει την φωτογραφία με τον Ισσαάκ γιατί λόγω του κρύου και της παρουσίασης του βιβλίου του Νίκου Λαγκαδινού «Εμβατήριο Οπισθοπορείας» ήταν όλοι κλεισμένοι μέσα στην αίθουσα.

ΑΘΗΝΑ, 06022020