TO ΖΟΥΜΙ ΤΟΥ ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ

Λέμε καμιά φορά πως το ζουμί του τάδε και του δείνα πράγματος είναι έτσι και εννοούμε κάποια υγρή κατάσταση που θα μπορούσε να το χαρακτηρίσει. Λέμε λοιπόν για παράδειγμα για τον Σεπτέμβριο ότι το ζουμί του είναι ο μούστος των σταφυλιών αλλά για τον Αύγουστο δεν έχω ακούσει κάτι ανάλογο. Γι’ αυτό σκέφτηκα πως το καλύτερο που θα μπορούσε να έχει αυτός ο μήνας, δεν είναι τίποτα άλλο από το ζουμί μιας απλής ντοματοσαλάτας ή χωριάτικης χωρίς αυτή να χαλάει το νόημα και φυσικά ούτε τη γεύση που δίνει το πάντρεμα των χυμών της ντομάτας με το λάδι και τα μυρωδικά χόρτα.

Η φωτογραφία από το μεγάλο, βαθύ ταψί της εξαιρετικής ντοματοσαλάτας που μοίρασαν πριν από κάποια χρόνια στο πανηγύρι του Αγίου Μύρωνα στα Αντικύθηρα και βεβαίως έβαλα κι εγώ το χεράκι μου στις δουλειές για την ανταπόδοση της ωραίας φιλοξενίας.

ΑΝΤΙΚΥΘΗΡΑ, 17082010