ΟΙ ΤΣΟΥΚΝΙΔΕΣ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ

Δροσερές - δροσερές οι τσουκνίδες που βγαίνουν στο ίσκιο μέσα στο ρέμα...

Στα χωράφια μας στο χωριό, μεταξύ άλλων ευδοκιμούν και οι τσουκνίδες. Ειδικά σε κάποια σημεία κοντά στην παλιά αχυρώνα και μέσα στο μικρό ρέμα που τα διασχίζει όπου επικρατεί κάπως περισσότερη υγρασία και διατηρούνται πιο δροσερές απ’ ότι σε ξηρικά 

μέρη ή σε άλλα σημεία όπως γκρεμισμένα σπίτια, λιθότοποι και παρατημένα μαντριά. 

Παρατηρώ μάλιστα πως η βλάστησή τους είναι πυκνότερη και πλέον δυναμική σε σημεία που έχει περάσει ο άνθρωπος, όπως παρατημένα χωράφια και κήποι, κοντά σε σπίτια αχυρώνες και αποθήκες και τούτο σίγουρα σημαίνει πως το παρεξηγημένο αυτό φυτό αγαπάει να είναι κοντά στον άνθρωπο, να συμμετέχει και να επηρεάζει τη ζωή του.

Ότι η τσουκνίδα είναι ένα πολύτιμο φυτό είναι βέβαιο αλλά η συλλογή της θέλει όταν μπει κάποιος στις συστάδες της να φοράει χοντρά ρούχα και να καλύπτουν όλο το σώμα γιατί οι μικρές βελόνες της τσιμπάνε πολύ ενώ είναι αδύνατο να τις πιάσει χωρίς γάντια. Την πρώτη απόπειρά μου χθες να μαζέψω τσουκνίδες αποθανάτισε η Άρτεμη και από σήμερα ξεκινάμε να δούμε τι μπορούμε να κάνουμε με αυτές και να σας προτείνουμε να ακολουθήσετε…

Τις τσουκνίδες στο χωριό μου τις αποφεύγαμε και ελάχιστοι απ’ όσους ρώτησα μου απάντησαν πως τις χρησιμοποιούσαν στην τροφή τους ή αντιμετώπιζαν με αυτές προληπτικά κάποιες ασθένειες. Θυμάμαι δε πως πολλές φορές η μάνα μου όταν ήμουν μικρός με απειλούσε -όταν δεν μπορούσε να με συμμαζέψει- ότι σαν με έπιανε θα μου βουρδούλιαζε τα πόδια με μια τσουκνίδα σποριασμένη και κάνα – δυο φορές το έκανε!  

Στην προσπάθειά μου φέτος το καλοκαίρι να καθαρίσω το μεγάλο χωράφι κοντά στο σπίτι και να το ετοιμάσω  για έντονες καλλιέργειες του χρόνου, βρέθηκα μπροστά σε μεγάλες αποικίες τσουκνίδας ειδικά μέσα στο ρέμα που προανέφερα και σκέφτηκα πως θα μπορούσα να κάνω κάτι με αυτές. Έτσι λοιπόν αυτές τις ημέρες μάζεψα αρκετές τρυφερές αλλά έκοψα και πολλές με σπόρους να τις ξηράνω στη σκιά. Με τις πρώτες θα δοκιμάσουμε σήμερα να κάνουμε πίτα και σαλάτα ενώ αυτές που θα ξηράνω θα της χρησιμοποιήσω ως βότανο καθώς έχω διαβάσει ότι κάνουν καλό σε πολλές παθήσεις και συμπτώματα. Αναφέρω ότι μεταξύ άλλων κάνει καλό στους ρευματισμούς, στις ισχυαλγίες, στο κυκλοφοριακό, στο δέρμα, τα μαλλιά και ένα σωρό άλλα. Σε ένα εγχειρίδιο μάλιστα βοτανολογίας διάβασα πως η σαλάτα με βρασμένα τρυφερά φύλλα τσουκνίδας κάνει καλό και διανοητική κατάσταση ενώ περιορίζει και τη σεξουαλική ανικανότητα…

Με αυτό το πολυφάρμακο, την τσουκνίδα η οποία είναι επίσης χρήσιμη και στην καταπολέμηση των παρασίτων των κηπευτικών και την αναζωογόνηση των κουρασμένων φυτών άρχισα από χθες να ασχολούμαι και σύντομα θα σας περιγράψω τις εμπειρίες μου καθώς και τις διαπιστώσεις μου τουλάχιστον στο θέμα της καλλιέργειά της. Επειδή μάλιστα είναι η περίοδος που η τσουκνίδες είναι ανθισμένες και πολύ σύντομα θα βγάλουν και σπόρια είμαι διατίθεμαι να μαζέψω και απ’ αυτούς και να δοκιμάσω να την κάνω κανονικό κηπευτικό…  

ΜΕΓΑΛΗ ΚΑΨΗ, 02082015