ΟΙ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΤΗΣ ΚΥΡΑ ΑΓΟΡΗΣ

Η Αγορή Χύτα φτιάχνει υπέροχες τηγανίτες. 

Το καλούσε η ημέρα και βεβαίως η στιγμή· είχαν περάσει δυο ώρες αφότου ήρθε ο Αντιδήμαρχος Αργιθέας Θανάσης Καραγεώργος από τον Μάραθο να με πάρει από τα Κέδρα και κάναμε πάλι την ίδια διαδρομή περνώντας από τα Ρόγκια, τα Βραγγιανά και ένα σωρό άλλα σημεία της συννεφιασμένης Αργιθέας να κάνουμε μια στάση στην Αγορασιά να πιούμε ένα δυνατό καφέ στο ζεστό καφενείο – τόπο συνάντησης όλων των Αργιθεατών της Αγορής Χύτα πριν πάρουμε την ανηφόρα προς τον συννεφιασμένο αυχένα του Τύμπανου.

Μέλι από την Αργιθέα συμπληρώνει τη νοστιμιά!

Στο μαγαζί της Αγορής όμως δεν στεκόμαστε μόνο για καφέδες αλλά και για ένα σωρό άλλα ωραία πράγματα που φτιάχνει για να συνοδέψουν κάθε παραγγελιά, ιδιαίτερα για τα τσίπουρα. Χθες το πρωί λοιπόν τη βρήκαμε να κάνει τηγανίτες – αυτές τις υπέροχες τηγανίτες με κουρκούτι και τυρί φέτα μόνο και μοσχοβολούσε όλο τα μαγαζί και ως ήταν επόμενο, τις τιμήσαμε, άλλος σκέτες όπως ήταν κι άλλος με λίγο ωραίο αργιθεάτικο μέλι.

Μια ωραία: ο παπα - Αντώνης Ζουμπουρλής, ο Βασίλης Μπίνας και ο Θανάσης Καραγεώργος 

Μας αρέσει να κάνουμε πάντα μια στάση εκεί·  βρίσκουμε φίλους απ’ όλη την Αργιθέα που σταματάνε να πάρουν μια ανάσα μετά τη διαδρομή στον Τύμπανο για να συνεχίσουν προς τα απομακρυσμένα χωριά, να πίνουμε τους καφέδες και τα τσίπουρά μας, να βάζουμε και κάτι στο στόμα μας και να λέμε και καμιά κουβέντα με τον μπάρμπα Κώστα Χύτα, τον πατέρα της Αγορής που κοντεύει τον ένα αιώνα στη ζωή και είναι έξοχος αφηγητής πολλών ιστοριών. Σας το συνιστούμε ανεπιφύλακτα και στην περίπτωση που δεν έχει τηγανίτες η Αγορή πείτε το της και είναι σίγουρο πως θα σας ικανοποιήσει την επιθυμία.

Ο μπάρμπα Κώστας Χύτας είναι μια κιβωτός μνήμης για την Αργιθέα

Ο Γιώργος παίζει με τον φύλακα του μαγαζιού

ΑΘΗΝΑ, 01122017

ΜΙΑ ΣΤΑΣΗ ΣΤΗΣ ΑΓΟΡΗΣ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑΣΙΑ…

Η Αγορή Χύτα στην κουζίνα της ετοιμάζει ωραίους μεζέδες για τσίπουρο

H Αγορασιά είναι ένας μικρός οικισμός του Ανθηρού, δίπλα από το δρόμο που συνδέει την Καρδίτσα με την Αργιθέα και πάνω από τη σμίξη του Ανθηριώτη ποταμού με τον Κνισοββίτη που και οι δυο ενισχύουν με τα νερά που μαζεύουν από το συγκρότημα της Καράβας και των άλλων κορυφών των Αγράφων, το σώμα του Αχελώου. Το επίσημο όνομα του οικισμού ήταν Κριτσιάρη αλλά λόγω της θέσης του - υποχρεωτικό πέρασμα για όλα τα χωριά της Αργιθέας- επόμενο ήταν να αναπτυχθούν εκεί από πολύ παλαιούς χρόνους εγκαταστάσεις εμπορίου για την εξυπηρέτηση των ντόπιων και ειπώθηκε Αγορασιά, τόπος δηλαδή αγοράς και εμπορίου. 

Η Αγορή με τον πατέρα της Κώστα

Από τους τελευταίους δε που είχε μαγαζί με όλα τα είδη που είχε ανάγκη ο μονίμως αποκλεισμένος κάτοικος της Αργιθέας ήταν ο Πατσιαούρας στον οποίο μπορούσε κάποιος να ντυθεί σαν γαμπρός όπως λένε οι παλιότεροι. Περί το 1968 που είχε αρχίσει να αδειάζει η περιοχή από κόσμο αυτός το έκλεισε και στο χώρο ο οποίος ανήκει (βακούφικο) στην εκκλησία του Αγίου Νικολάου Καριάς, επεκτάθηκε το καφενείο του Περικλή και της Αγορής Χύτα που ήδη λειτουργούσε δίπλα και έκτοτε αποτελεί σημείο αναφοράς και στάσης για όσους ταξιδεύουν από και προς την Αργιθέα. Από τον θάνατο του Περικλή, τον Αύγουστο του 2000 το μαγαζί δουλεύει η γυναίκα του Αγορή με τον γιό της Γιώργο ενώ πάντα εκεί βρίσκεται και ο πατέρας της, 95ντούτης σήμερα Κώστας ο οποίος αποτελεί κιβωτό μνήμης για όλη την Αργιθέα.

Η Αγορή σερβίρει τον αντιδήμαρχο Αργιθέας Βασίλη Στεργίου και τους τεχνικούς
Βασίλη Μπίνα, Φάνη Κουτή και ο Παναγιώτη Καλοδάνη

Ο αντιδήμαρχος Θανάσης Καραγεώργος με τον Κώστα Χύτα.

Η Αγορή με τον γιό της Γιώργο που την βοηθάει στο μαγαζί.

Στης Αγορής λοιπόν κάναμε μια στάση χθες το μεσημέρι για να ζεσταθούμε με κανένα τσίπουρο προκειμένου να αντιμετωπίσουμε τον ιστορικό χιονιά κι εκεί δίπλα στη σόμπα που πύρωνε όλο το χώρο βρήκαμε και καλή παρέα, τον αντιδήμαρχο Αργιθέας Βασίλη Στεργίου, τον αντιδήμαρχο Θανάση Καραγεώργο, τους χειριστές μηχανημάτων Βασίλη Μπίνα, Φάνη Κουτή και ο Παναγιώτη Καλοδάνη απολαύσαμε τσίπουρα με ωραίους μεζέδες που έφτιαξε εκείνη τη στιγμή η Αγορή και πιάσαμε περιμένοντας τον ιστορικό χειμώνα, μια μακριάκουβέντα για τα παλιά και τα καινούργια. 

ΜΑΡΑΘΟΣ ΑΡΓΙΘΕΑΣ, 06012017