ΕΝΑ ΔΙΚΡΟΚΟ ΚΑΙ ΤΥΧΕΡΟ ΑΥΓΟ

Πόσοι έχετε δει δίκροκο αυγό; Ασφαλώς πολύ λίγοι γιατί αυτό είναι ένα εξαιρετικά σπάνιο γεγονός και συμβαίνει μόνο όταν οι κότες ζουν σε κανονικό περιβάλλον και όχι σε συνθήκες εγκλεισμού. Στις κότες που έχουν στο κοτέτσι τους με την ωραία θέα στον Αχελώο ο Κωνσταντής Τσιατσιάνης και η κυρά του Γεωργία υπάρχει μια ωραία, κεραμιδόχρωμη κότα που μια φορά την εβδομάδα κάνει ένα δίκροκο αυτό. Γιατί το κάνει αυτό, κανένας δεν ξέρει και αφορά νομίζω τους επιστήμονες που ασχολούνται με τα πουλερικά.

Η εν λόγω ώριμη κότα λοιπόν μια φορά την εβδομάδα πηγαίνει και φωλιάζει μέσα σε ένα σκουριασμένο βαρέλι και σε αντίθεση με άλλες κότες, κυρίως νεαρές που καλούνται στα χωριάτικα αλλά και λαϊκά «πουλάδες» οι οποίες ξεσηκώνουν τον κόσμο σαν κάνουν ένα αυγό κάθεται αρκετή ώρα σιωπηλή και μόνο σαν γεννήσει με αρκετό πόνο φαντάζομαι των διπλών διαστάσεων από τα άλλα αυγά, σηκώνεται και πάει να βοσκήσει. Ο κυρ Κωνσταντής που πήγε να μαζέψει σήμερα τα αυγά είδε το δίκροκο και για την ιστορία τον έβαλα να ποζάρει με ένα άλλο κανονικό στα χέρια του. Η διαφορά όπως βλέπεται είναι εμφανής αλλά για το περιεχόμενο, δεν ξέρω. Μου το έδωσε η κυρά Γεωργία για ενθύμιο και το δέχθηκα σαν ένα τυχερό αυγό που μου έφτιαξε τη διάθεση για όλη την ημέρα…

ΥΓ. Μας θυμίζει το Facebook ωραίες στιγμές που ζήσαμε κάποτε στην Αργιθέα αλλά 

παράλληλα μας στεναχωρεί καθώς τα πράγματα έχουν αλλάξει αφού η κυρά Γεωργία μας βλέπει πλέον από τους ουρανούς και ο Κωνσταντής έχει αποκάμει, ζει στην Αθήνα πλέον κοντά στα παιδιά του και το κοτέτσι με τις κότες και τις πουλάδες σιώπησε για πάντα. 

ΛΑΓΚΑΔΑΚΙΑ ΒΡΑΓΓΙΑΝΩΝ, 28112009

ΑΠΛΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΟΙΚΙΑΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ

Ας πούμε τώρα πως το ΑΤΜ αντί για ευρώ βγάζει κάτι άλλο απαραίτητο για τον άνθρωπο, όπως τα αυγά που έβγαλε ένα ΑΤΜ στην Ευριπίδου σαν πάτησε το κουμπί του ο Αντώνης.  Τι τα κάνουμε όμως τα αυγά; Τα βράζουμε, τα τηγανίζουμε και τα τρώμε αμέσως ή με αυτά κάνουμε μια επένδυση; Κι όταν μιλάμε για επένδυση με αυγά δεν εννοούμαι τίποτα άλλο από το να βρούμε μια κότα (προς θεού, όχι την συνιστώσα ΚΟΤΑ του ΣΥΡΙΖΑ) αλλά μια κανονική κότα να τα κλωσήσει. Έτσι σε 15 ημέρες πάνω κάτω θα έχουμε όσα κοτοπουλάκια αντιστοιχούν στα αυγά που δεν φάγαμε και σε τέσσερις – πέντε μήνες θα έχουμε κοτόπουλα για κατανάλωση. Από αυτά σφάζουμε τα αρσενικά και κρατάμε μόνο τα θηλυκά που κάνουν αυγά τα οποία δεν καταναλώνουμε όλα αμέσως, κρατάμε λίγα να κάνουμε και άλλες κλώσες κι έτσι να μεγαλώσουμε το κοτέτσι μέχρι εκεί βεβαίως που μπορούμε να τις συντηρούμε. Στην πορεία αυτής της επιχείρησης μπορούμε με όσα αυγά μας περισσεύουν να κάνουμε ανταλλαγές με άλλα αγαθά που δεν έχουμε εμείς κι ακόμα να πουλάμε λίγα στους μπακάληδες και να χαρίζουμε σε πενόμενους φίλους. Σε όλη την υπόθεση δυο πράγματα ίσως σταθούν εμπόδια, ο χώρος που θα κάνουμε το κοτέτσι και το πιο σπουδαίο, το κόστος της τροφής αν δεν έχουμε δικό μας χωράφι με καλαμπόκια και λαχανικά… 

ΑΘΗΝΑ, 07072015

ΣΤΟΝ ΑΣΤΕΡΙΣΜΟ ΤΟΥ EGG BANKING….

Φανταστικό το ρεπορτάζ με το ΑΤΜ να βγάζει αυγά και να τα ανταλλάσουμε με διάφορα πράγματα αλλά για σκεφτείτε, πόσο κοντά ήταν η εποχή κατά την οποία αυτά ήταν μέσο ανταλλαγής και πως δεν αποκλείεται να ξημερώσει μια μέρα που θα ξαναγίνουν…

Όχι που δεν θα βρίσκαμε τρόπο να ξεπεράσουμε την αθλιότητα των ανθελλήνων τραπεζιτών που έκλεισαν ξαφνικά (λέει οι Συριζαίοι) την κάνουλα με τα ευρώ στις ελληνικές τράπεζες με αποτέλεσμα να βλέπουμε με το μακαρόνι (χωρίς ΦΠΑ 23%) το χρήμα… 

Θυμηθήκαμε πως κάποια παλιότερα χρόνια στα χωριά και τις πόλεις ακόμη, όπου η φτώχεια ήταν μια μόνιμη κατάσταση, είδος για την κάλυψη των εκτάκτων αναγκών των νοικοκυριών ήταν τα αυγά – εννοείται για όσα σπίτια είχαν κότες και κοτέτσια. Με αυγά πήγαιναν οι νοικοκυρές στα μπακάλικα και τα αντάλλασαν με διάφορα μικροπράγματα αλλά και τα παιδιά με αυτά έπαιρναν τετράδια, οι πιο επιμελείς βεβαίως και οι άλλοι  οι γαβριάδες  έπαιρναν καραμέλες και παγωτά, ακόμη και τσιγάρα χύμα μας έδιναν κάποια μαγαζιά. Η εποχή αυτή νομίσαμε πως πέρασε αλλά επειδή δεν αποκλείεται να τη βρούμε πάλι μπροστά μας και για να δούμε πως θα μπορούσαμε να την συνηθίσουμε, τρεις φίλοι κάναμε σήμερα ρεπορτάζ στη Βαρβάκειο Αγορά και εκτός από το ότι το χαρήκαμε σαν παιδιά, είδαμε πως μπορεί να γίνει κι έτσι άμα χρειαστεί…

ΑΘΗΝΑ, 02072015

ΤΑ ΑΥΓΑ ΤΩΝ ΑΛΗΘΙΝΩΝ ΦΙΔΙΩΝ

 

Φυσικά και μάζεψα κι εγώ κάστανα, τις λίγες ημέρες που ήμουν στη Μελίβοια και τριγυρνούσα στις εξοχές και στα περιβόλια με τις καστανιές και μάλιστα έφερα και μερικά μαζί μου για να πάρει λίγο χρώμα από φθινόπωρο το σπίτι και να θυμηθώ το χωριό μου.

 

Εκείνο όμως που δεν περίμενα να βρω μπροστά μου, ήταν μια φωλιά γεμάτη άδεια αυγά φιδιού, δεντρογαλιάς νομίζω, και μου άρεσε γιατί μέχρι σήμερα, παρόλο που έχω ζήσει πολλά χρόνια στο χωριό, δεν είχα τύχει να ξαναδώ και μόνο σε φωτογραφίες τα έβλεπα. Τα είδα σε μια άκρη του χωραφιού του Σταύρου Γκαμπράνη και μου κίνησαν το ενδιαφέρον να σας τα δείξω, μιας και τον τελευταίο καιρό μιλάμε συχνά για άλλα «αυγά φιδιού» και να καταλάβετε πως όταν είναι άδεια δεν έχουν κανένα πλέον φόβο. Ούτε και όταν έχουν ακόμη μέσα τους τα φιδάκια υπάρχει κανένας κίνδυνος (ακόμη και τα μικρά της οχιάς που δεν βγαίνουν από αυγά αλλά γεννιούνται κανονικά φιδάκια είναι επικίνδυνα) και όπως διάβασα, μόλις αυτά βγούν από το αυγό αναζητούν τροφή. Το τι τρώει τώρα ένα νεογέννητο φιδάκι, είναι κάτι που δεν ξέρω όπως επίσης δεν ξέρω σε τι ποσοστό επιζούν γιατί το δάσος δεν είναι και ο πιο κατάλληλος τόπος να ξεκινήσει τη ζωή του ακόμη και ένα νεογέννητο τέρας καθώς παντού υπάρχουν άλλα είδη που θέλουν να το φάνε…

 

Σημειώνουμε πως τα αυγά τω ν φιδιών δεν έχουν σκληρό κέλυφος όπως των πτηνών ή των χελωνών και το περίβλημά τους είναι μια λεπτή μεμβράνη που σκίζεται εύκολα σαν τελειώσει η επώαση την οποία οι φιδομάνες αναθέτουν στη θερμοκρασία της γης και τα αφήνουν στην τύχη που ενδεχομένως θα έχουν από άλλους θηρευτές.

(Τη φωτογραφία με την αφεντιά μου να κρατάω τα αυγά του φιδιού στα χέρια τράβηξε ο Χρήστος Ρήγας που μαζί περπατήσαμε τα χωράφια και το δάσος της Μελίβοιας. Τον ευχαριστώ...)

ΑΘΗΝΑ,16102013